• L'ouillage dans le chai de Château d'Armailhac

    Le chai

    L'ouillage dans le chai de Château d'Armailhac

 

Le chai de Château d’Armailhac peut contenir plus d’un millier de barriques. Après la vinification, qui se fait au cuvier , le vin est descendu en barriques dans le chai, pour commencer son élevage. Celui-ci va s’opérer pour un tiers dans des barriques neuves, pour un autre tiers dans des barriques d’un an d’âge et enfin dans des barriques de deux ans d’âge pour le dernier tiers.

Le vin va demeurer en barriques pendant 18 mois, jusqu’à sa mise en bouteilles.

 

Dans le chai
  • <p>Le chai de Château d’Armailhac peut contenir plus d’un millier de barriques.</p>

    Le chai de Château d’Armailhac peut contenir plus d’un millier de barriques.

  • <p>Une bonde en verre obture l’orifice par lequel la barrique est remplie. Simplement posée, elle permet au vin de “respirer” par les interstices.</p>

    Une bonde en verre obture l’orifice par lequel la barrique est remplie. Simplement posée, elle permet au vin de “respirer” par les interstices.

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